Według danych kurkuma – właściwości – zastosowanie można stosować kurkumę zarówno do gotowania jak i w postaci surowej. Surowa kurkuma zastosowanie znajduje w postaci wyciśniętego z niej soku. Picie kurkumy w takiej postaci i dodanie jej w postaci proszku do potraw sprawia, że kurkuma właściwości wtedy się wzajemnie Przede wszystkim kurkuma ma wpływ na zwalczanie wolnych rodników z organizmu człowieka, które przyspieszają procesy starzenia się organizmu. Dodatkowo kurkuma ma bardzo pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego człowieka, a także wspomaganie pracy mózgu. Dlatego poleca się ją stosować w przypadku takich schorzeń jak Działanie można wspomóc łącząc kurkumę z kolendrą, kminkiem, kardamonem a nawet … cynamonem. Kurkumina w kurkumie. W kurkumie znajduje się pewien sekretny składnik – kurkumina: Potrafi ona regulować prace komórek. Jej cząsteczki osadzają się w błonach komórkowych i dzięki temu mogą zdecydowanie wpływać na ich Co więcej, kurkumina: przynosi ulgę w bólu, zmniejszając codzienne dolegliwości zarówno u sportowców, jak i osób starszych czy prowadzących siedzący tryb życia; zmniejsza sztywność stawów, znacząco ułatwiając poruszanie się i poprawiając sprawność fizyczną; wzmacnia stawy i zmniejsza ryzyko pojawienia się problemów w Jest także antyoksydantem i może poprawiać kondycję skóry. Zaleca się stosowanie 1,4–5,2 g ekstraktu dziennie przez 4 tygodnie, a następnie należy zrobić przerwę na 1–2 tygodnie. Przeciwwskazania do stosowania reishi to ciąża, laktacja, niepełnoletniość, stosowanie leków wpływających na krzepnięcie krwi i Dermatolodzy wykorzystują preparaty ze srebrem koloidalnym w celu złagodzenia objawów łuszczycy, egzemy, owrzodzeń i poparzeń. Na bazie tego składnika, wytwarza się również środki farmaceutyczne wykorzystywane w okulistyce. Srebro koloidalne często używa się w preparatach stosowanych w infekcjach górnych dróg oddechowych Kurkumina a rak piersi. Kurkumina wpływa na aktywność pewnych białek, które w wyniku zaburzenia (np. mutacji) sprzyjają rozwojowi raka piersi 2,8. Indukuje też proces apoptozy komórek nowotworowych i powstrzymuje wysyłane przez nie sygnały, które pełnią rolę „rozkazów” i prowadzą do namnażania lub migracji komórek rakowych rBOQzl. Kurkuma - stosowanie leczniczeKłącze kurkumy zawiera liczne witaminy i minerały, lecz zawiera także substancje aktywne o udowodnionej skuteczności przy wspieraniu zdrowia człowieka. Badania nad kurkuminoidami, a w szczególności kurkuminą, wykazały wielokrotnie swój potencjał terapeutyczny. Dzięki tej wiedzy, warto jest zażywać kurkumę w celu wsparcia swojego znacząca jest funkcja spowalniania wolnych rodników przez ekstrakt kurkumy - jej działanie antyoksydacyjne bije na głowę większość innych naturalnych substancji. Dodatkowo możemy zyskać na zdrowiu dzięki jej działaniu przeciwzapalnemu - pozwoli nam to złagodzić przebieg wielu schorzeń, a często możemy się nawet uchronić od niebezpiecznych dla zdrowia zagrożeń. Warto zwrócić również uwagę na potencjał kurkuminy do zwalczania bakterii helicobacter pylori, co pozwoli nam uwolnić się od niejednego schorzenia żołądka lub w kapsułkach, w proszku, w tabletkach, czy w formie korzenia - co wybrać?Jeśli zależy nam na widocznym efekcie terapeutycznym, najważniejszym czynnikiem którym powinniśmy sugerować się przy wyborze formy kurkumy, jest stężenie substancji aktywnych. W kłączu kurkumy (korzeniu) znajdziemy niewielkie stężenie kurkuminoidów. Kurkuma w formie proszku, tabletek lub kapsułek może być standaryzowana - dzięki temu możemy zapewnić sobie pozytywny wpływ na nasz organizm. W przypadku tabletek należy jednak uważać - przy ich produkcji często wykorzystuje się wiele substancji "trzymających tabletkę", dlatego też należy zachować wyjątkową ostrożność, aby nie okazało się, że standaryzowana kurkuma stanowi zaledwie ułamek masy tabletki. Jakie dawki kurkumy należy jeść dzienniePostaćCodzienne wsparcie zdrowiaSilny efekt terapeutycznyKurkumina 95™2 kapsułki3-5 kapsułekInny suplement, bez standaryzacjiSproszkowany korzeń kurkumy10 g50 gZależy to od formy w której ją przyjmujemy, oraz od standaryzacji (lub jej braku). W przypadku ekstraktu z kurkumy w kapsułkach wystarczy spożycie 2-3 kapsułek dziennie, aby zapewnić minimalną dawkę terapeutyczną. W przypadku kurkumy w proszku standaryzowanej na 95% kurkuminoidów będzie to około 1 g na dobę. Kłącze kurkumy nie jest standaryzowane i zazwyczaj zawiera zaledwie kilka procent substancji aktywnych - w takim przypadku należałoby stosować aż 50g dziennie. Jeśli nie jesteśmy pewni, jaka dobowa dawka kurkumy będzie dla nas najlepsza, rozsądnie będzie zasięgnąć opinii spożywać kurkumę?W warunkach domowych najłatwiej jest spożywać kurkumę doustnie. Najlepiej jest przyjmować ekstrakt z kurkumy w trakcie posiłku, lub tuż po nim. Nasz organizm ma ograniczone możliwości wchłaniania substancji, dlatego też aby nie obciążać organizmu, najlepiej jest stosować kurkumę kilka razy na dobę, zamiast jednorazowej olbrzymiej dawki. Dodatkowo, ze względu na słabą przyswajalność kurkuminy, należy wspierać ją substancjami pomocniczymi - bardzo skuteczna jest piperyna (ekstrakt z czarnego pieprzu) która wspomaga przyswajanie kurkuminy nawet 20-krotnie. Pomocna może również okazać się obecność tłuszczy - jeśli nalejemy na łyżeczkę do herbaty trochę oleju lnianego lub oliwy, położymy w niej kapsułki z kurkumą z dodatkiem piperyny, to w ten sposób nasz organizm zyska maksymalną możliwą czego warto dodawać kurkumęGeneralnie rzecz ujmując - do wszystkiego, gdzie tylko możemy. Oczywiście kurkuma ma specyficzny smak, zapach i kolor - jest naturalnym, że nie każdemu muszą one odpowiadać. Jednakże im częściej będziemy zwracać uwagę na to, do jakich potraw jesteśmy w stanie dodać choć odrobinę kurkumy, tym lepsze będzie to dla naszego zdrowia. Skupiając się na jej obecności w potrawach, możemy również pokusić się o przygotowanie pokarmów na bazie przepisów leczniczych z kurkumy. Vlogerka LilyKoi Hawaii codziennie przez rok jadła posiłki, które przyprawiała kurkumą. Efektami podzieliła się na w filmiku. Co dało jej codzienne spożywanie kurkumy? Zobacz film: "Złoty shot dla wątroby. Przepis Lewandowskiej" 1. Naturalna kurkuma dla zdrowia LilyKoi jest weganką i stara się propagować wśród swoich fanów zdrowy i zrównoważony styl życia. Zainspirowana książką ''Jak nie umrzeć'', postanowiła, że codziennie będzie dodawała do swoich posiłków kurkumę. LilyKoi nie jest zwolenniczką suplementów diety, dlatego używała tylko świeżej lub sproszkowanej kurkumy. Żeby lepiej się wchłaniała, miesza ją z pieprzem i odrobiną oleju roślinnego. Piperyna zawarta w pieprzu aktywuje działanie kurkuminy. Jakie efekty zauważyła po roku? 2. Kurkuma pozytywnie wpływa na cerę Na pierwszy rzut oka widać, że vlogerka ma bardzo ładną cerę. Jak sama przyznaje, to zasługa codziennego spożywania posiłków z kurkumą. Wcześniej walczyła z trądzikiem i tłustą cerą, a teraz nawet nieznajomi zaczepiają ją na ulicy, żeby pochwalić jej promienną skórę. Kurkumina zawarta w kurkumie redukuje stany zapalne. Działa też antybakteryjnie i przeciwwirusowo. Spożywanie kurkumy może przynieść korzyści w postaci ograniczenia produkcji sebum, a także rozjaśnienia przebarwień. 3. Kurkuma łagodzi bóle stawów Kolejną pozytywną zmianą zaobserwowaną przez Lillykoi było złagodzenie bólów stawów. Vlogerka wcześniej skarżyła się, że po wysiłku fizycznym ma problemy ze stawami. Szczególnie dokuczały jej kolana i zapalenie łąkotki. Odkąd zaczęła regularnie spożywać posiłki z dodatkiem kurkumy, bóle znacznie się zmniejszyły. Kurkuma ma właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu łagodzi bóle stawów. Stosowanie kurkumy poleca się jako kurację wspomagającą leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów. 4. Kurkuma przyśpiesza regenerację Vlogerka zauważyła, że odkąd zaczęła codziennie jeść posiłki przyprawiane kurkumą, jej regeneracja po treningu znacznie się poprawiła. Wcześniej po ćwiczeniach, na drugi dzień, miała problem z zakwasami i zmęczeniem. Odkąd je kurkumę jej ciało regeneruje się szybciej. Gdy wstaje rano po treningu nóg, nie czuje takich zakwasów, jak wcześniej. Kurkuma ma właściwości antyoksydacyjne, co oznacza, że chroni przed działaniem wolnych rodników. Zwalcza stres oksydacyjny, który wywołany jest nadmiernym wysiłkiem lub szkodliwym działaniem środowiska. 5. Kurkuma łagodzi bóle menstruacyjne LilyKoi przyznaje, że jednym z najlepszych pozytywnych efektów jedzenia kurkumy było złagodzenie bólów menstruacyjnych. Wcześniej kobieta cierpiała podczas każdego pierwszego dnia miesiączki. Brała też duże ilości środków przeciwbólowych, żeby móc normalnie funkcjonować. Odkąd dodaje kurkumę do posiłków, czuje się zdecydowanie lepiej. Pierwszego dnia okresu zjada jej trochę więcej. 6. Kurkuma wzmacnia odporność Ostatnią pozytywną zmianą, jaką zauważyła vlogerka było wzmocnienie odporności. Jak sama przyznaje, dużo rzadziej łapie infekcje i czuje się lepiej. Kurkumina zawarta w kurkumie działa przeciwbakteryjne i przeciwwirusowo i wzmacnia odporność. Polecana jest więc szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez Dowiedz się więcej: polecamy Kurkuma to indyjska przyprawa o wyrazistym smaku oraz intensywnie żółtym kolorze nazywana wymiennie: szafran indyjski lub ostryż długi. Od wieków stosowana jest nie tylko jako dodatek do potraw, ale także jest szeroko stosowana w medycynie chińskiej oraz kosmetologii, dzięki jej właściwościom prozdrowotnym. Ma korzenny, pikantny smak, wyrazisty żółty kolor, który najczęściej wykorzytywany jest do barwienia potraw. Jeśli jesteś ciekaw, jak zastosowanie kurkumy wspomoże Twój cały organizm zapraszamy do lektury o jej leczniczych dalszej części artykułu odpowiemy na pytania takie jak: kurkuma na jakie dolegliwości, kurkuma na co pomaga oraz kurkuma z pieprzem na co pomaga. Poruszymy także najważniejsze tematy: kurkumina z piperyną, kurkumina właściwości oraz picie kurkumy, skutki uboczne – właściwości lecznicze, na co pomaga?Kurkumina to składnik znanej kurkumy, który należy do polifenolów. To ona odpowiada za jej żółte zabarwienie i to ona ma właściwości prozdrowotne jeśli stosowana jest kurkuma w codziennej diecie. Korzystnie wpływa na praktycznie każdy organ naszego ciała. Kurkuma pochodzi z rodziny imbirowatych i rośnie dziko w wielu krajach Azji Południowej oraz Indiach. Jest źródłem wielu witaminy, minerałów oraz składników odżywczych, szczególnie witamin z grupy B – B1, B2, PP, B6 oraz kwas foliowy. Znajdziemy w niej też wiele witaminy E oraz K, a także dużo pierwiastków, takich jak wapń, żelazo, magnez, potas, sód, cynk oraz głównych właściwości kurkumy należą właściwości przeciwbólowe oraz wykazuje działanie przeciwzapalne. Żółty proszek na rany działa przeciwzapalnie i przyspieszy gojenie ran oraz zahamuje rozwój infekcji, a także stanów zapalnych wywołanych wpływem wolnych rodników. To nie jedyne zalety ostryżu długiego. Składniki mineralne zawarte w kurkumie zmniejszają poziom cholesterolu, co przyczynia się do właściwego działania układu kurkumy i długotrwałe stosowanie kurkumy hamuje procesy nowotworowe i zmiany guzowe we wczesnych stadiach, bowiem kurkumina to silny przeciwutleniacz. Hamuje ona działanie wolnych rodników tym samym obniżając czynniki rakotwórcze, a także namnażanie się złośliwych komórek. Szczególnie skuteczna jest podczas zmian rakowych jajników lub układu trawiennego, a także nowotworów dróg oddechowych. To nie jedyne zalety kurkuminy w tym temacie, bowiem zwiększa ona działanie niektórych leków tego było mało, kurkuma stanowi ochronną tarczę dla neuronów, a jej działanie stymuluje namnażanie się komórek nerwowych dzięki zawartych związków z grupy turmeronów. Może to wspomóc różnicowanie komórek nerwowych, poprawić pamięć oraz koncentrację, a także przyczynić się właściwego przesyłania neuronów między synapsami. Jej stosowanie wspomaga zdrowy sen. Naukowcy przypuszczają, że przyjmowanie jej ma również pozytywne działanie podczas zaburzeń psychicznych i redukuje objawy tym, którzy borykają się z nadmiarem tkanki tłuszczowej również poleca się kurkumę. Przyśpiesza ona metabolizm i wszelkie procesy trawienia oraz posiada duże ilości błonnika pokarmowego. Wspomaga komórki wątrobowe, które są stymulowane do prawidłowego wchłaniania składników odżywczych. Jednak uwzględniając ją w dietetyczne menu warto sięgnąć po kurkumę-piperynę oraz utrzymywać tryb życia, który zapewni nam deficyt korzystnym wpływem kurkuminy jest również narząd wzroku. Związki zawarte w tej żółtej przyprawie wspomagają leczenie zapalenia spojówek oraz zespół suchego oka. Ponadto, badania naukowe potwierdzają, że zmniejsza ona bóle pozytywnie wpływa na przeciwdziałanie chorobom i schorzeniom układu krążenia oraz układu sercowego. Chroni nabłonek naczyniowy przed niepożądanym działaniem homocysteiny. Kurkuma obniża także stężenie złego cholesterolu we krwi, co zapobiega skutkom blaszek miażdżycowych, a w przypadkach cukrzycy – reguluje poziom cukru we stosowana wraz z pokarmami skutecznie wspomoże naszą odporność, szczególnie na infekcje dróg oddechowych. Działanie przeciwzapalne skutecznie zwalcza bakterie, wirusy oraz grzyby. Dodatkowo kurkuma działanie wspomagające ma również na układ ruchu. Zwiększa maź stawową oraz przyczynia się do zwiększonej elastyczności długa w przemyśle spożywczym jest cenionym składnikiem wielu dań, mieszanek przyprawowych, sosów i dodatków, jednak jest słabo absorbowana przez jelita i metabolizowana w wątrobie. Aby jednak poczuć jej drogocenne działanie należy spożywać ją wraz z ekstraktem z owoców czarnego z pieprzem świetnie się uzupełniają i nawzajem aktywują swoje prozdrowotne właściwości. Pieprz bowiem zawiera śladowe ilości kurkuminy, która pomaga absorbowanie żółtej przyprawy do krwiobiegu. Kolejnym składnikiem, który umożliwi wchłanianie są olejki eteryczne kurkumy. Olejek eteryczny znajdziemy głównie w całej roślinie, jednak to kurkuma korzeń zawiera go do picia (złote mleko)Mleko z kurkumą przepisy i jego zalety służą najlepiej osobom, które mają problemy ze snem. Wywary z kurkumą do picia przygotujemy szybko i prosto. Należy tylko zagotować mleko z łyżeczką kurkumy, dodać miodu i wypić. Można stosować ją również w innych napojach, na przykład woda z kurkumą, na noc również się sprawdzi, a w ciągu dnia kurkuma latte, czyli kawa o dość wyrazistym smaku najlepsza na jesienne – przeciwwskazaniaPewnie wielu z nas zastanawia się nad przeciwwskazaniami lub skutkami ubocznymi, które może powodować mleko lub woda z kurkumą. Przeciwwskazania jednak nie występują, a do jedynych skutków ubocznych możemy zaliczyć żółte zabarwienie zębów. Aby temu zapobiegać, poleca się picie kurkumy w napojach przez w tabletkachWybierając suplementy diety z kurkumą warto jest wybrać takie tabletki, których składzie znajduje się ekstrakt z całego korzenia lub rośliny oraz te z czarnym pieprzem. Wówczas przyswajalność kurkuminy jest najlepsza. Obecnie na rynku często są te opcje do wyboru, a ponadto kurkuma z piperyną. Kurkuma tabletki to najlepiej przyswajalna forma nie należy nie doceniać kurkuminy tej pochodzenia naturalnego zawartego w przyprawie. Dzięki dodawaniu jej do duszonych warzyw, mięs i napojów również wspomożemy funkcjonowanie naszego organizmu, a w szczególności: układ krążenia, trawienny oraz nerwowy, jak również wspomożemy utrzymać prawidłowy poziomu – przepisyKurkuma w proszku jak stosować? Mielona kurkuma i kurkumina to świetny dodatek do wielu potraw, szczególnie z kuchni azjatyckiej. Kurkumę najlepiej stosować do potraw, które są ciężko strawne, a szczególnie wtedy, gdy przewlekle cierpimy na zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego. Jej właściwości prozdrowotne wspomagają wszystkie procesy trawienne, hamują wymioty, wzdęcia oraz wspomagają prawidłowe wypróżnianie. Dodatkowo stymuluje wydzielanie soków trawiennych oraz pobudza wydzielanie żółci niezbędnej do trawienia regularnemu stosowaniu kurkumy wytwarzanie mycyny będzie zwiększone, co może skutecznie ochronić naszą błonę żołądkową, wątrobową oraz enzymów trzustkowych, co z kolei wspomaga błony w stanach zapalnych miąższu wątroby, żołądka oraz zapobiega dysfunkcji trzustki, a także organizm jest mniej podatny na kamienie żółciowe. Niweluje ryzyko raka przewodu pokarmowego, jak również jest elementem wspomagającym leczenie przy nowotworach układu z kurkumąOgórki z kurkumą przygotowujemy dokładnie tak samo jak zwykłe przetwory z ogórków, jednak tym razem do octu, wody i przypraw takich jak pieprz, sól oraz cukier dodajemy kurkumę. Przyprawa sprawi, że kolor naszych ogórków będzie o lekkim zabarwieniu żółci, a także że nasze ogórki bogate będą w dodatkowe wartości odżywcze i właściwości z kurkumyNa bazie kurkumy możemy stworzyć gęstą pastę, która ma szerokie zastosowanie. Działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie, przyspiesza zabliźnianie się ran, a także może być skuteczna w walce z trądzikiem i nierównomiernym kolorytem twarzy. Świetnie sprawdzi się jako maseczka nawilżająca i energetyzująca. Wystarczy połączyć kurkumę z wodą i energicznie wymieszać produkty, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Kurkumina połączona wraz z jogurtem naturalnym świetnie sprawdzi się jako maseczka do twarzy o łagodniej i wrażliwej skórze. Woda z kurkumą to stary indyjski przepis na pełne energii poranki. Najlepiej działa, gdy pije się ją na czczo, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by robić to także w ciągu dnia. Napój z kurkumą dodaje energii, rozgrzewa, oczyszcza, ale może także pomagać w utracie wagi. Dobroczynne działanie kurkumy jest znane od stuleci - przyprawę powszechnie wykorzystuje się w kuchniach Wschodu, ale także w medycynie naturalnej (np. złote mleko na odporność i przeziębienie) czy kosmetyce (np. kremy do twarzy z kurkumą). Woda z kurkumą do picia swoje właściwości zawdzięcza jednak nie tylko kurkumie, ale połączeniu wszystkich składników napoju: wodzie, cytrynie, miodowi, kurkumie oraz pieprzowi, który zwiększa działanie działanie ma napój z kurkumą?Kurkumę w proszku, która jest wykorzystywana jako przyprawa, wytwarza się z korzenia ostryżu długiego – to roślina z rodziny imbirowatych. Do tej samej rodziny należy też imbir, który z wyglądu bardzo przypomina kurkumę i jest w Polsce bardziej popularny niż ona (z jego korzenia można przygotować napar z imbiru). Kurkuma ma dość intensywny zapach i gorzkawy posmak, który w napoju z kurkumą łagodzi trochę dodatek soku z cytryny. Dobroczynne działanie woda z kurkumą zawdzięcza jednak właśnie kurkumie. Jakie działanie ma kurkuma?Z kurkumy można robić nie tylko napój, ale także dodawać ją do potraw, np. do owsianki, ryżu. Trzeba tylko uważać podczas gotowania, bo dania z kurkumą bardzo łatwo się przypalają. Kurkuma ma działanie: przeciwzapalne - pomaga zapobiegać infekcjom (wirusowym, bateryjnym i grzybiczym) oraz wspiera ich leczenie poprawiające pracę przewodu pokarmowego – pomaga przy zgadze, podrażnieniach żołądka, zatruciach, przy oczyszczaniu wątroby stymulujące przemianę materii – a więc ułatwia odchudzanie wspierające pracę mózgu – może przeciwdziałać np. chorobie Alzheimera (badania są w toku) antyoksydacyjne - działa antynowotworowo hamujące rozwój cukrzycy poprawiające stan cery – pomaga na problemy skórne, np. trądzik Przepis na wodę z kurkumą zawiera też cytrynę, która jest bogatym źródłem witaminy C ( poprawia odporność, ułatwia oczyszczanie organizmu i spowalnia procesy starzenia), a także miód mający działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, a także przeciwgorączkowe i dużo kurkumy można spożyć?Kurkuma ma dość silne działanie, więc lepiej jej nie przedawkować – bezpieczna dzienna dawka tej przyprawy to ok. 1,5 g, czyli mniej więcej łyżeczka. Tę ilość można podzielić na 2-3 porcje w ciągu dnia. Jeśli jednak leczysz z pomocą kurkumy infekcję, dzienna dawka może być większa – terapeutycznie przez kilka dni mogą to być nawet 2-3 g kurkumy dla osoby z kurkumą można także podawać dzieciom, które skończyły 2-3 lata. Nie należy przesadzać, wystarczy robić to co kilka dni, np. 3-4 razy w tygodniu. W recepturze można pominąć pieprz, bo sama kurkuma i tak ma dość ostry smak. Mniejsze ilości kurkumy, podobnie jak dzieci, powinny też spożywać osoby powyżej 65. roku życia – maksymalnie do 2 g napój z kurkumą warto pić na czczo, z samego rana. Jego działanie będzie wtedy najbardziej intensywne. Wodę z kurkumą równie dobrze można jednak również pić porcjami w ciągu z kurkumą - przepisSkładniki: szklanka ciepłej wody 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku sok z połowy cytryny szczypta pieprzu (lub pieprzu cayenne) miód (do smaku) Przygotowanie: Wodę porządnie podgrzej, ale nie powinna być wrząca. Do szklanki z ciepłą wodą dodaj sok z cytryny, kurkumę, miód oraz szczyptę pieprzu. Wymieszaj napój łyżeczką (rób to także pomiędzy łykami, bo kurkuma opada na dno szklanki). Jako urozmaicenie smaku możesz dodać szczyptę cynamonu lub do gorącej wody na samym początku wrzucić kilka plasterków świeżego imbiru. Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem. Garść cennych informacji o tym w jaki sposób używać kurkumę aby była skutecznym lekarstwem oraz jak ustrzec się od podróbek i produktów zanieczyszczonych. Chyba każdy już słyszał o leczniczych właściwościach kurkumy, przyprawy która od tysięcy lat jest używana jako lek w krajach dalekiego wschodu. Obecnie kurkuma i jej właściwości lecznicze są najczęstszym przedmiotem badań naukowych w instytutach na całym świecie wśród naturalnych produktów pochodzenia roślinnego. National Center for Biotechnology Information na swoich stronach przedstawia ponad 3000 publikacji naukowych, które pojawiły się w ostatnich latach na podstawie badań in vitro, na zwierzętach i ludziach, gdzie udowodniono jej silne właściwości farmakologiczne przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne, antyseptyczne, radioochronne i kardioochronne. Kurkumina (związek chemiczny występujący w kurkumie) została uznana jako silny naturalny środek przeciwnowotworowy przez największy na świecie Instytut ds. Nowotworów (National Cancer Institute), który wydał od czasów Nixona ponad 90 miliardów dolarów na badania i leczenie nowotworów, a dane tej instytucji uchodzą za najbardziej wiarygodne na świecie. Jednakże, aby leczenie kurkuma przynosiło skutki muszą być spełnione dwa warunki Jakość kurkumy Sposób używania Dobra jakość to przede wszystkim produkt niepodrobiony, bez żadnych domieszek i obcych substancji, pochodzący z upraw bez użycia środków chemicznych. Problem jest w tym, że kupujemy kurkumę najczęściej nie od producentów a od dystrybutorów, którzy często, aby zyskać na objętości dodają obce substancje na przykład mąkę. Można to sprawdzić ale już po zakupie. Rozpuszczamy kurkumę w szklance wody, jeśli na dnie widzimy osad, to znaczy kupiliśmy oszukany produkt. Kolejną ważną sprawą jest jakość samej kurkumy (zawartość kurkuminy) i to aby była wolna od zanieczyszczeń. Samo oznaczenie na opakowaniu, że produkt jest organiczny nie wystarczy. Certyfikat Organic Label zdewaluował się w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ jest już prawie 300 chemikaliów rolniczych, których „dopuszczalne” poziomy kwalifikują je jako produkt organiczny. Aby zminimalizować ryzyko należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia. Na pewno nie należy do celów leczniczych kupować kurkumy z Chin, nawet jeśli ma certyfikat Bio, ponieważ większość ziemi uprawnej w Chinach jest zanieczyszczona metalami ciężkimi. Wg mnie najlepszym wyborem jest Sri Lanka ponieważ: a) ma optymalny klimat, niewyjałowioną glebę która nie potrzebuje nawozów sztucznych b) rolnictwo jeszcze nie zostało zindustrializowane, ciągle jeszcze pozostaje tradycyjne. Nie tak dawno skończyła się trwająca 25 lat wojna domowa z Tamilskimi Tygrysami, dlatego z jednej strony nie było środków na rozwój, z drugiej strony nie był to bezpieczny kraj dla inwestycji przez zagraniczne korporacje, nie tylko ze względu na częste ataki terrorystyczne ale także niestabilna sytuacje polityczna. Jak już zdobędziemy odpowiednia kurkumę, trzeba wiedzieć jak używać aby przyniosła pożądane rezultaty: University of Maryland Medical Center podaje zalecane dawki dla dorosłych w przypadku raka, chorób kardiologicznych, chorób układu pokarmowego, stanów zapalnych Korzeń: 1,5 – 3 g na dobę Suszony, sproszkowany korzeń: 1 – 3 g na dobę Kapsułki zawierające proszek (kurkumina): 400 – 600 mg, 3 razy dziennie Płynny ekstrakt (1: 1) 30 – 90 kropli dziennie Nalewka (1: 2): 15 – 30 kropli, 4 razy dziennie Z kolei Centrum Medyczne Uniwersytetu Kalifornijskiego (badania nad chorobą Alzhaimera) dla lepszej absorpcji przez organizm zaleca stosować na pusty żołądek rozpuszczoną w płynie o podwyższonym PH np. soku z wiśni. Natomiast na stronach National Cancer Institute, można przeczytać, że kurkuma jest lepiej absorbowana z tłuszczem, np. z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem (bioperyna). Ale nie ma co do tego jednoznacznych odpowiedzi wśród naukowców – list dr Donald Abram. Jeśli, wśród naukowców nie ma jednoznacznego stanowiska kiedy najlepiej jest absorbowana kurkuma, właściwe jest stosować tak zaleca medycyna ajurwedyjska. Np. na Sri Lance lekarze leczniczo zalecają przyjmować z tłuszczem np. pełne mleko lub olej kokosowy. Z drugiej strony, kurkuma jest obecna w codziennym lankijskim menu, wchodzi w skład ostrej mieszanki curry więc jest spożywana także w obecności pieprzu. Istnieje wiele przepisów na przyrządzanie mikstur leczniczych z udziałem kurkumy – jednym z nich jest Złote Mleko – tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, który podnosi odporność, zwalcza infekcje, usuwa śluz, smaruje stawy, ułatwia zasypianie i jest skuteczny przy leczeniu depresji. Źródło:

jak stosować kurkumę na raka